Макароны "Перья"

Короткая паста обладает характерной формой пустотелой трубки с косыми срезами по диагонали и ребристой поверхностью. Перья хорошо сочетаются с различными соусами, включая классические томатные или мясные, а также сливочные, сырные и рыбные.  Отдельная роль этой формы в классическом рецепте пасты «Боскайола» с сушеными белыми грибами и ветчиной. Попробуйте с спагетти соусом Чумак "Боскайола с грибами".